I like        very much. I often have it for lunch.

根据句意，后面的it代指前面喜欢的食物，所以前面的名词应该是可数名词的单数或者是不可数名词。A选项在表达“鸡肉”时，是不可数名词，在表达“鸡”时，是可数名词；B、C选项都是可数名词，但是可数名词一般不单独出现，通常前面加冠词或者以复数形式出现等，所以不正确；D选项是不可数名词，没有复数形式。所以只有A选项正确。

略