日常生活中的下列变化，其中一种与其余三种类别不同的是(    )

化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成。
粮食霉变、蜡炬成灰、烟花爆炸过程中均生成了新物质，属于化学变化；冰雪交融属于状态、形状方面的改变，属于物理变化。
故选B。

略