冻豆腐做菜味道鲜美，原因在于内部有许多小孔，这些小孔的成因是(    )

• A.豆腐自身冻缩而成
• B.豆腐里的水先凝固成冰，再熔化成水形成的
• C.外界的冰雪扎进豆腐而成的
• D.豆腐自身膨胀而成

答案

正确答案：B

知识点：物态变化的判断  

豆腐中原来含有水分，冷冻后会凝固成冰，占据一定的空间，之后冰熔化，则原来占据的空间变为小孔。故B选项正确。

略

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