化学就在我们身边，与我们的生活有着密切的联系。
（1）家庭炒菜用的铁锅手柄是用 （填“热固性”或“热塑性”）塑料做的。
（2）人体发生重金属盐中毒时可以喝牛奶缓解中毒症状，因为牛奶中富含 。
答案
（1）热固性（5分）
（2）蛋白质（5分）
（1）家用炒菜锅的手柄经常在高温条件下使用，属于热固性塑料。
（2）重金属盐会和人体内的蛋白质结合使其失去生理活性，牛奶中富含蛋白质，重金属盐中毒后喝牛奶，牛奶中的蛋白质会与重金属盐结合，使重金属离子尽量少的与人体的功能蛋白结合。
略
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