下列说法正确的是( )
- A.青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜
- B.用铁锅代替铝制炊具，可预防贫血
- C.用霉变油菜籽生产食用油，避免浪费
- D.饲养猪时加入瘦肉精，有助于提高猪肉的品质
答案
正确答案：B
A．维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用，而蔬菜中含有丰富的维生素，所以青少年长身体时除应多吃含蛋白质的肉类，还需要多吃蔬菜，A错误。
B．缺铁会导致贫血，所以用铁锅代替铝制炊具可预防贫血，B正确。
C．霉变油菜籽中含的黄曲霉毒素能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病，所以不能用其生产食用油，C错误。
D．瘦肉精是有毒物质，禁止用于食品添加剂，D错误。
故选B。
略
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