化学与生产、生活密切相关：洗洁精因具有         功能，可清洗餐具上的油污；生活中能为人体提供蛋白质的食物有         （写出一种即可）；农业上常用熟石灰来改良含有硫酸的酸性土壤，用化学方程式解释其原理                      。

“鲤鱼焙面”是豫菜名品。鱼肉中富含的营养素是       ；面粉中的淀粉在人体内经酶的催化作用，与水反应，最终变成         （化学式C₆H₁₂O₆）。

洛阳牡丹天下闻名。牡丹花开时满城飘香，从分子角度解释，是因为                    ；牡丹花可观赏，亦可食用，同水果、蔬菜一样，它能为人体提供的主要营养素是          。

河南烩面配料（面粉、羊肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有                 （写两种）。加碘食盐所含KIO₃中I显       价。

化学与生活息息相关，请你用化学知识回答以下生活中的问题。
（1）碘酒是家庭常备药，碘酒中的溶剂是          （写化学式）；
（2）现有①黄瓜②肥肉③馒头④鸡蛋，其中富含蛋白质的是      （填序号）；
（3）铝制品抗腐蚀性能很好，原理是               （用化学方程式表示）。